Päijät-Hämeen FoodHub

Hankkeen tavoitteena on kehittää Päijät-Hämeen ruoka- ja juomateollisuutta laajentamalla elintarviketoimijoiden verkostoa myös muihin kuin viljaa jalostaviin yrityksiin sekä vahvistamalla näiden alueellisten sivuvirtojen hyödyntämistä. Lisäksi tavoitteena on löytää yritysten kehitysmahdollisuuksia digitalisaation saralla sekä kehittää kansainvälistymisväylää pk-yrityksille.

Lisäksi hanke edistää maakuntastrategian älykkään erikoistumisen kärkeä (ruoka ja juoma) ja jalkauttaa koko Hämeen ruokastrategiaa. Tavoitteena on tehdä pohja tulevalle kehitystyölle sekä tutkimuksen ja kehityksen puitteiden osalta, mutta myös kestävän, kannattavan ja kansainvälistyvän ruokasektorin sisällön tasolla. Hanke on kokonaisuudessaan puuttuva pohjatyö ruokasektorin (muun kuin viljaklusterin) kehitystyölle, jossa alueellisen ja alueiden välisen yhteistyön kautta jalkautetaan ruokasektorin strategiaa. Hanke aloittaa ylimaakunnallisen yhteistyön.

Hankkeessa on viisi tavoitetta: 1) Päijät-Hämeen ruoka- ja juomateollisuuden sivuvirtojen alueellisten hyödyntämismahdollisuuksien kehittäminen 2) Digitaalisten kehitysmahdollisuuksien ja kehityshankkeiden tunnistaminen 3) PK-sektorin kansainvälistymisväylän kehittäminen ja testaaminen 4) Elintarvikekeskittymän kehittäminen 5) Elintarvikekeskittymän tunnettuuden parantaminen